Gâteau russe au séré

Name: Gâteau russe au séré
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Fête, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de sucre; 80 g de cacao en poudre; 2 pincées de sel; 250 g de beurre; 2 œufs; 250 g de beurre; 750 g de séré demi-gras; 300 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 1 c.s. de pâte de vanille; 50 g de maïzena; 5 œufs

Ce gâteau girafe ne passera pas inaperçu, en plus il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un dessert idéal pour une fête qui, en plus, a tout pour plaire aux enfants.

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 512 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de cacao en poudre: NaN g
de sel: NaN pincées
de beurre: NaN g
œufs: NaN

de beurre: NaN g
de séré demi-gras: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachets
de pâte de vanille: NaN c.s.
de maïzena: NaN g
œufs: NaN

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de cacao en poudre
NaN g
de sel
NaN pincées
de beurre
NaN g
œufs
NaN
Mélanger dans un grand bol farine, sucre, cacao en poudre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à consistance uniformément grumeleuse.- Ajouter les œufs, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir, aplatir, mettre env. 30 min à couvert au frais.
Abaisser la moitié de la pâte aux dimensions du plat sur un peu de farine, déposer dans le plat graissé. Façonner la moitié de la pâte restante en un rouleau Ø env. 1½ cm, poser en guise de bord sur le fond de pâte, appuyer contre le bord du plat en faisant remonter la pâte sur env. 3 cm, mettre au frais.
de beurre
NaN g
de séré demi-gras
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachets
de pâte de vanille
NaN c.s.
de maïzena
NaN g
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Couper le beurre en morceaux, faire fondre dans une petite casserole, laisser refroidir. Mettre dans un grand bol séré, sucre, sucre vanillé, pâte de vanille, maïzena et œufs, ajouter le beurre fondu, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Répartir sur le fond de pâte. Aplatir le reste de la pâte, l’effilocher en petits morceaux, répartir sur l’appareil.
Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, couvrir le gâteau d’une feuille de papier cuisson. Finition: env. 15 min au four. Retirer, laisser refroidir le gâteau dans le plat sur une grille.

Indications

Pour, ,le plat de cuisson avec couvercle .d'env. 4 litres, graissé

Idée+:, ,Une fois le gâteau refroidi, le mettre env. 2 h à couvert au frais, il n’en sera que plus crémeux, presque comme un cheesecake.

Conservation:, ,env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 512 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 49 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.