Gâteau sur plaque aux pêches

Name: Gâteau sur plaque aux pêches
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 60 g de farine; 60 g d’ amandes entières , grossièrement hachées, grillées; 60 g de sucre; 50 g de beurre , froid, en morceaux; 250 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 2 pincées de sel; 3 œufs; 1 citron bio , zeste râpé et jus; 400 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 3 dl de lait; 1 kg de pêches , en petits quartiers d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur

Vous vous trouvez en bonne société avec ce gâteau: Enfoncer des pêches de manière circulaire dans la pâte, parsemer de morceaux d’amandes et cuire au four.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/4): 170 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
d’ amandes entières, grossièrement hachées, grillées: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, froid, en morceaux: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincées
œufs: NaN
citron bio, zeste râpé et jus: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de lait: NaN dl
de pêches, en petits quartiers d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur: NaN kg

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
d’ amandes entières, grossièrement hachées, grillées
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, froid, en morceaux
NaN g
Mélanger à la fourchette farine, amandes, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, réserver le streusel.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincées
œufs
NaN
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
Mettre le beurre dans un bol, incorporer le sucre, et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste et le jus de citron.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de lait
NaN dl
de pêches, en petits quartiers d’env. 1 1/2 cm d’épaisseur
NaN kg
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse en alternant avec le lait. Incorporer 1/4 du streusel réservé, étaler la pâte dans le moule préparé. Disposer les pêches en cercles sur la pâte, répartir le streusel restant au centre des cercles. Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Conservation: Env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», grand fond mobile, graissé, ou une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Pour: 36 parts

Valeurs nutritionnelles

par part (1/4)

Graisse: 170 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 19 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.