Gâteau sur plaque aux raisins

Name: Gâteau sur plaque aux raisins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 dl de lait; 1 citron bio , moitié du zeste râpé et du jus; 400 g de farine d’épeautre blanche; 2 c.c. de poudre à lever; 750 g de raisins roses et blancs sans pépins; 2 c.s. de grappa , selon goût; 100 g de cerneaux de noix , hachés finement; 100 g de sucre; 50 g de beurre , fondu, refroidi

Profitez de la saison des vendanges et étonnez vos invités par un gâteau cuit sur la plaque composé d’une masse battue aux cerneaux de noix et farine d’épeautre !

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/20): 325 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait: NaN dl
citron bio, moitié du zeste râpé et du jus: NaN

de farine d’épeautre blanche: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de raisins roses et blancs sans pépins: NaN g
de grappa, selon goût: NaN c.s.

de cerneaux de noix, hachés finement: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait
NaN dl
citron bio, moitié du zeste râpé et du jus
NaN
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer lait, zeste et jus de citron.
de farine d’épeautre blanche
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de raisins roses et blancs sans pépins
NaN g
de grappa, selon goût
NaN c.s.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir la pâte dans la plaque. Répartir les raisins sur la pâte en appuyant un peu, arroser avec la grappa.
de cerneaux de noix, hachés finement
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, mélanger noix, sucre et beurre, parsemer le gâteau. Finition au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule:, ,Pour une plaque chemisée de papier cuisson

Conservation:, ,Enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/20)

Graisse: 325 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 36 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.