Gaufres cannelle-miel

Name: Gaufres cannelle-miel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Noël, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 2 de pommes; 2 c.s. de jus de citron; 0.5 c.s. de miel liquide; 100 g de beurre; 200 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de cannelle; 0.75 c.c. de sel; 1.5 dl d’ eau minérale gazeuse; 2 c.s. de miel liquide; 2 œufs; 40 g de sucre en grains; beurre à rôtir pour la cuisson

Les gaufres à la cannelle sont plus qu’une simple gourmandise. Véritable madeleine de Proust, le parfum de la cannelle évoque de tendres souvenirs d’un brunch dominical partagé.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 286 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes: NaN
de jus de citron: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.

de beurre: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
d’ eau minérale gazeuse: NaN dl
de miel liquide: NaN c.s.
œufs: NaN
de sucre en grains: NaN g

beurre à rôtir pour la cuisson

Et voici comment cela se fait

de pommes
NaN
de jus de citron
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
Retirer le cœur des pommes et les couper en quartiers, faire revenir dans une poêle avec le jus de citron et le miel env. 5 min à couvert en gardant croquant, retirer, réserver.
de beurre
NaN g
Faire fondre le beurre dans la même poêle, laisser tiédir un peu.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
d’ eau minérale gazeuse
NaN dl
de miel liquide
NaN c.s.
œufs
NaN
de sucre en grains
NaN g
Mélanger farine, poudre à lever, cannelle et sel dans un grand bol, faire la fontaine. Mélanger eau, miel et œufs, verser peu à peu dans le puits en remuant au fouet, remuer encore jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer le sucre en grains avec le beurre.
beurre à rôtir pour la cuisson

Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Verser la pâte par portions, faire dorer env. 5 min, déposer sur une grille. Dresser les gaufres avec les pommes.

Indications

Pour, ,un gaufrier

Pour, ,env. 8 pièces

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 286 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 36 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.