Gaufres gratinées à l’appenzell

Name: Gaufres gratinées à l’appenzell
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 230 g de farine; 0.5 c.s. de poudre à lever; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 œufs; 3 dl de crème entière; 2 c.s. de persil plat , coupés finement, réserver 0.5 c.s.; 2 c.s. de marjolaine , coupés finement, réserver 0.5 c.s.; 8 tranches de jambon , coupées en deux; 2 tomates , en tranches; 0.5 c.c. de sel; 300 g d' appenzell , , en tranches; un peu de poivre

La gaufre numéro Un: les nouveaux moules à gaufre ont révolutionné la cuisson des gaufres (sans fer à gaufre). Et pourquoi pas des gaufres salées?

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 517 kcal

Ingrédients

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
œufs: NaN
de crème entière: NaN dl
de persil plat , coupés finement, réserver 0.5 c.s.: NaN c.s.
de marjolaine, coupés finement, réserver 0.5 c.s.: NaN c.s.

de jambon, coupées en deux: NaN tranches
tomates, en tranches: NaN
de sel: NaN c.c.
d' appenzell, , en tranches: NaN g
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
œufs
NaN
de crème entière
NaN dl
de persil plat , coupés finement, réserver 0.5 c.s.
NaN c.s.
de marjolaine, coupés finement, réserver 0.5 c.s.
NaN c.s.
Bien mélanger dans un bol la farine et tous les ingrédients jusqu’à la crème comprise, incorporer le persil et la marjolaine. Répartir la pâte uniformément dans les gaufriers. env. 15 min tout en bas du four préchauffé à 220° C. Retirer, augmenter la température à 240° C (uniquement chaleur voûte ou gril).
de jambon, coupées en deux
NaN tranches
tomates, en tranches
NaN
de sel
NaN c.c.
d' appenzell, , en tranches
NaN g
de poivre
un peu
Garnir les gaufres de jambon et de tomates, saler, répartir le fromage dessus. faire gratiner env. 4 min tout en haut du four. Retirer, poivrer et parsemer avec les herbes réservées.

Indications

Moule:, ,Pour 2 gaufriers, posés sur une plaque

Suggestion:, ,servir ces gaufres à l’apéritif. Incorporer à la pâte 100 g d’olives hachées.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 517 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 23 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.