Glace à l'avocat et salade de grenade

Name: Glace à l'avocat et salade de grenade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 1 avocat mûr , en morceaux; 1 c.s. de sucre glace; 1 dl de crème; 0.5 grenade (voir «Remarque»), graines; 0.5 c.s. de menthe , finement ciselée; 1 c.s. d’huile de colza; 1 c.s. de jus de citron; 1 sel, poivre , selon goût; huile pour la cuisson; 4 noix de Saint-Jacques; 0.5 de sel; un peu de poivre

Les tendances du goût: une entrée haute en couleur avec des avocats, de la grenade et des noix de Saint-Jacques

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 254 kcal

Sans gluten

Ingrédients

avocat mûr, en morceaux: NaN
de sucre glace: NaN c.s.
de crème: NaN dl

grenade (voir «Remarque»), graines: NaN
de menthe, finement ciselée: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût: NaN

huile pour la cuisson
noix de Saint-Jacques: NaN
de sel: NaN
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

avocat mûr, en morceaux
NaN
de sucre glace
NaN c.s.
de crème
NaN dl
Mixer tous les ingrédients, verser dans un large récipient, laisser prendre env. 4 h au congélateur en remuant 3 fois.
grenade (voir «Remarque»), graines
NaN
de menthe, finement ciselée
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût
NaN
Mélanger la grenade et tous les ingrédients, y compris le poivre.
huile pour la cuisson

noix de Saint-Jacques
NaN
de sel
NaN
de poivre
un peu

Indications

Remarque: manipuler la grenade avec précaution car le jus laisse des taches indélébiles sur les vêtements.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 254 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 9 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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