Goulache de scout

Name: Goulache de scout
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits, Viande
Ingredients: 1 c.s. de beurre à rôtir; 4 cervelas pelés, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur; 600 g de pommes de terre à chair farineuse , en cubes; 500 g de carottes en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur; 2 c.s. de farine; 1 dl de jus de pomme; 7 dl de bouillon de bœuf; 1 feuille de laurier; sel , selon goût; poivre , selon goût; 100 g de gruyère râpé

Goulache de scout - de quoi avoir envie de redevenir scout!

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 566 kcal

Ingrédients

de beurre à rôtir: NaN c.s.
cervelas pelés, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN

de pommes de terre à chair farineuse , en cubes: NaN g
de carottes en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN g
de farine: NaN c.s.

de jus de pomme: NaN dl
de bouillon de bœuf: NaN dl
feuille de laurier: NaN
sel, selon goût
poivre, selon goût
de gruyère râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre à rôtir
NaN c.s.
cervelas pelés, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une casserole. Faire revenir les cervelas env. 3 min, baisser le feu.
de pommes de terre à chair farineuse , en cubes
NaN g
de carottes en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN g
de farine
NaN c.s.
Ajouter les pommes de terre et les carottes, faire revenir. Saupoudrer de farine, faire revenir encore un peu.
de jus de pomme
NaN dl
de bouillon de bœuf
NaN dl
feuille de laurier
NaN
sel, selon goût

poivre, selon goût

de gruyère râpé
NaN g
Verser le jus de pomme et le bouillon, ajouter le laurier, porter à ébullition, baisser le feu, faire mijoter env. 25 min, rectifier l’assaisonnement. Saupoudrer de fromage.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 566 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 38 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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