Gratin de brocoli

Name: Gratin de brocoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux
Ingredients: 600 g de pommes de terre à chair ferme; eau salée , bouillante; 800 g de brocoli surgelé , légèrement décongelé; 200 g de fromage à raclette en tranches; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 2.5 dl de demi-crème; 2 dl de demi-crème acidulée; 1 œuf; 0.25 c.c. de muscade; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

La cuisson au four lui va à merveille. Ce gratin de pommes de terre et brocoli est un repas hivernal tout trouvé.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 596 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
eau salée, bouillante
de brocoli surgelé , légèrement décongelé: NaN g
de fromage à raclette en tranches: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de demi-crème: NaN dl
de demi-crème acidulée: NaN dl
œuf: NaN
de muscade: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
eau salée, bouillante

de brocoli surgelé , légèrement décongelé
NaN g
de fromage à raclette en tranches
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler les pommes de terre et les tailler en cubes d’env. 2 cm. Les faire cuire env. 6 min dans l’eau salée bouillante. Ajouter le brocoli, poursuivre la cuisson env. 1 min, égoutter les légumes, mettre dans le plat graissé. Tailler le fromage à raclette en petits dés, incorporer, saler, poivrer.
de demi-crème
NaN dl
de demi-crème acidulée
NaN dl
œuf
NaN
de muscade
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220° C. Mélanger les deux demi-crèmes, œuf et muscade, saler, poivrer. Verser la liaison sur les légumes.
Cuisson: env. 35 min au milieu du four.

Indications

Pour un plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 596 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 33 g
Protéine: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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