Hot-dog en pain serpent

Name: Hot-dog en pain serpent
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 1 fenouil , finement émincé à la mandoline; 1 tomate charnue , épépinée, en petits dés; 2 c.c. de curry doux; 1 dl d' eau; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 2 c.c. de sucre brut; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm); 4 brins de romarin; 4 piques en bois (d’env. 3 cm d’épaisseur); 12 brochettes chiporosa Bell Bell (env. 450 g)

Un en-cas pour les gourmets: Garnir du pain trappeur de saucisses grillées et servir avec un chutney composé de tomates cerise et de fenouil avec du curry.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au gril: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

sans lactose

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
fenouil, finement émincé à la mandoline: NaN
tomate charnue, épépinée, en petits dés: NaN
de curry doux: NaN c.c.
d' eau: NaN dl
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
de sucre brut: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm): NaN
de romarin: NaN brins
piques en bois (d’env. 3 cm d’épaisseur): NaN

brochettes chiporosa Bell Bell (env. 450 g): NaN

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
fenouil, finement émincé à la mandoline
NaN
tomate charnue, épépinée, en petits dés
NaN
de curry doux
NaN c.c.
d' eau
NaN dl
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
de sucre brut
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Chutney: chauffer l’huile dans une casserole. Y faire revenir le fenouil et la tomate env. 5 min, ajouter le curry et faire revenir brièvement. Ajouter l’eau, le vinaigre et le sucre, laisser mijoter env. 15 min, saler et poivrer, réserver.
abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm)
NaN
de romarin
NaN brins
piques en bois (d’env. 3 cm d’épaisseur)
NaN
Couper la pâte en 4 longues bandes, humecter. Enrouler un brin de romarin avec une bande de pâte autour de chaque pique sans serrer.
brochettes chiporosa Bell Bell (env. 450 g)
NaN
Barbecue au charbon de bois/gaz/électrique: faire griller les pains serpents au-dessus de braises moyennes ou sur thermostat moyen (env. 200° C) sur tous les côtés env. 10 min, laisser tiédir. Pendant ce temps, faire griller les saucisses env. 10 minutes. Retirer délicatement les pains serpents des piques, farcir avec le chutney et les saucisses.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.