Houmous aux petits pois

Name: Houmous aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 boîte de pois chiches (d’env. 400 g); 1 gousse d’ail; 150 g de petits pois surgelés , décongelés; 1 dl d’ huile d’olive (non pressée à froid); 1 c.s. de jus de citron; 5 feuilles de menthe; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Une belle alternative au houmous classique, sans gluten ni lactose, et 100% végane.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 334 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pois chiches (d’env. 400 g): NaN boîte
gousse d’ail: NaN
de petits pois surgelés , décongelés: NaN g
d’ huile d’olive (non pressée à froid): NaN dl
de jus de citron: NaN c.s.
feuilles de menthe: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pois chiches (d’env. 400 g)
NaN boîte
gousse d’ail
NaN
de petits pois surgelés , décongelés
NaN g
d’ huile d’olive (non pressée à froid)
NaN dl
de jus de citron
NaN c.s.
feuilles de menthe
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Rincer les pois chiches, égoutter, peler l’ail et le couper en deux. Mixer les pois chiches avec ail, petits pois, huile, jus de citron et menthe, saler, poivrer.

Indications

Amuse-bouche pour 4 personnes

Variante: Remplacer les petits pois par 150 g de betterave cuite.

Préparation à l’avance: Houmous env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Servir avec: Taralli, gressins ou crackers.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 334 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 16 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.