Involtini

Name: Involtini
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 aubergines (env. 650 g), en longs rubans d’env. 5 mm d’épaisseur; 3 c.s. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 bocal de tomates séchées à l’huile (env. 280 g), égouttées, en fines lanières; 100 g de ricotta; 50 g de pignons , hachés grossièrement; 2 c.s. de marjolaine , coupée finement; 3 c.s. de vinaigre balsamique; 4 c.s. d' huile d’olive; 1 c.s. d' eau; 2 c.s. de marjolaine , coupée finement; 1 oignon rouge , haché finement; 1 gousse d’ail , pressée; sel , selon goût; poivre , selon goût

Des tranches d’aubergines avec des tomates séchées et un garnissage composé de pignons de pin. Un accompagnement parfait: Risotto, salade verte.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 423 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

aubergines (env. 650 g), en longs rubans d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de tomates séchées à l’huile (env. 280 g), égouttées, en fines lanières: NaN bocal
de ricotta: NaN g
de pignons, hachés grossièrement: NaN g
de marjolaine, coupée finement: NaN c.s.

de vinaigre balsamique: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.
de marjolaine, coupée finement: NaN c.s.
oignon rouge , haché finement: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

aubergines (env. 650 g), en longs rubans d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Déposer les aubergines sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner d’huile sur chaque face, saler, poivrer. Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer les involtini, laisser tiédir un peu.
de tomates séchées à l’huile (env. 280 g), égouttées, en fines lanières
NaN bocal
de ricotta
NaN g
de pignons, hachés grossièrement
NaN g
de marjolaine, coupée finement
NaN c.s.
Mélanger les tomates et tous les ingrédients jusqu’à la marjolaine comprise. Répartir la farce sur les rubans d’aubergines, enrouler, disposer sur un plat.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
de marjolaine, coupée finement
NaN c.s.
oignon rouge , haché finement
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu’à l’ail compris, rectifier l’assaisonnement, arroser les involtini.

Indications

Pour:, ,Env. 12 pièces

Servir avec:, ,Risotto, salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 423 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 17 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.