Kouglof à la purée de pommes

Name: Kouglof à la purée de pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 citron bio , zeste râpé et jus; 2 œufs; 300 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de gingembre en poudre; 1 c.c. de cannelle; 250 g de purée de pommes; 50 g de chocolat noir , en petits dés; 0.5 c.c. de farine; 100 g de raisins sultanines; sucre glace pour le décor

Cette recette nous vient d’une dame centenaire! Avec ce kugelhof vous allez remporter un franc succès.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 231 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
citron bio, zeste râpé et jus: NaN
œufs: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de gingembre en poudre: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.

de purée de pommes: NaN g
de chocolat noir, en petits dés: NaN g
de farine: NaN c.c.
de raisins sultanines: NaN g
sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
œufs
NaN
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé, zeste et jus de citron. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de gingembre en poudre
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
Mélanger farine, poudre à lever, gingembre et cannelle, incorporer à la masse.
de purée de pommes
NaN g
de chocolat noir, en petits dés
NaN g
de farine
NaN c.c.
de raisins sultanines
NaN g
sucre glace pour le décor

Incorporer la purée de pommes. Mélanger les petits dés de chocolat avec la farine, incorporer avec les raisins sultanines. Remplir le moule préparé.

Indications

Moule: Pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler sur une grille, laisser refroidir. Poudrer de sucre glace.

Conservation: emballé dans du film alimentaire, env. 3 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 231 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 33 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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