Kouglof-pizza

Name: Kouglof-pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de farine; 1 c.c. de sel; 2 c.s. de mélange d’herbes italiennes séché; 50 g de parmesan râpé; 100 g de tomates séchées à l’huile , égouttées, grossièrement hachées; 0.5 cube de levure (env. 20 g), émietté; 4 c.s. d' huile (du bocal des tomates); env. 3 dl d' eau; 100 g d' olives vertes, farcies aux poivrons , partagées dans la largeur; 2 c.s. de câpres (env. 30 g), égouttées

Kouglof-pizza - c’est tiède que ce kouglof est le meilleur!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétariensans lactose

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de mélange d’herbes italiennes séché: NaN c.s.
de parmesan râpé: NaN g
de tomates séchées à l’huile , égouttées, grossièrement hachées: NaN g
de levure (env. 20 g), émietté: NaN cube
d' huile (du bocal des tomates): NaN c.s.
d' eau: env.NaN dl
d' olives vertes, farcies aux poivrons , partagées dans la largeur: NaN g
de câpres (env. 30 g), égouttées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de mélange d’herbes italiennes séché
NaN c.s.
de parmesan râpé
NaN g
de tomates séchées à l’huile , égouttées, grossièrement hachées
NaN g
de levure (env. 20 g), émietté
NaN cube
d' huile (du bocal des tomates)
NaN c.s.
d' eau
env.NaN dl
d' olives vertes, farcies aux poivrons , partagées dans la largeur
NaN g
de câpres (env. 30 g), égouttées
NaN c.s.
mélanger tous les ingrédients, y compris la levure, dans une jatte. Ajouter huile et eau, mélanger, pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser doubler de volume env. 1 heure à température ambiante. Abaisser la pâte en rectangle (env. 25 x 50 cm) sur un peu de farine. Répartir dessus olives et câpres. Enrouler l’abaisse à partir du long côté, mettre dans le moule, répartir uniformément, laisser lever env. 1 heure à couvert, presque à hauteur du bord.

Indications

Pour gagner du temps:, ,cuire le kouglof seulement env. 35 min, l’envelopper encore tiède dans un sachet de congélation, laisser refroidir, congeler. Conservation: env. 1 mois. Au moment de l’emploi, laisser dégeler env. 30 min dans le sachet ouvert, retirer, humecter avec un pinceau mouillé. Finition: env. 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C.

Moule:, ,pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graisser le moule

Cuisson:, ,env. 45 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 200 °C. Retirer, laisser tiédir, démouler sur une grille.

Remarque:, ,c’est tiède que ce kouglof est le meilleur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.