Lasagnes Parmentier

Name: Lasagnes Parmentier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 600 g de pommes de terre; un peu d’huile pour badigeonner; 0.25 c.c. de sel; 6 mini-laitues romaines (Little Gem, env. 600g); eau salée; 1 oignon , haché; 0.5 bouquet de persil , finement haché; 1 c.c. d'aiguilles de romarin , hachées; 0.5 c.s. de beurre; 400 g de champignons de Paris , en tranches; 3 dl de demi-crème à sauce; 0.5 c.c. de sel; poivre du moulin; 50 g de gruyère , fraîchement râpé; un peu de romarin pour le décor

Lasagnes Parmentier - laitues romaines et champignons de Paris vont enthousiasmer vos invités!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre: NaN g
d’huile pour badigeonner: un peu
de sel: NaN c.c.
mini-laitues romaines (Little Gem, env. 600g): NaN
eau salée

oignon, haché: NaN
de persil, finement haché: NaN bouquet
d'aiguilles de romarin, hachées: NaN c.c.
de beurre: NaN c.s.
de champignons de Paris, en tranches: NaN g
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

de gruyère, fraîchement râpé: NaN g
de romarin pour le décor: un peu

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre
NaN g
d’huile pour badigeonner
un peu
de sel
NaN c.c.
mini-laitues romaines (Little Gem, env. 600g)
NaN
eau salée

détailler les pommes de terre en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur. Étaler sur une plaque couverte de papier à pâtisserie, badigeonner d’huile, saler. Précuire env. 15 min dans le four préchauffé à 220°C. Partager les laitues dans la longueur, blanchir env. 2 min dans l’eau bouillante salée, retirer, rafraîchir un court instant dans l’eau froide, égoutter sur un linge.
oignon, haché
NaN
de persil, finement haché
NaN bouquet
d'aiguilles de romarin, hachées
NaN c.c.
de beurre
NaN c.s.
de champignons de Paris, en tranches
NaN g
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

faire revenir oignon persilet romarin dans le beurre chaud, ajouter les champignons, mijoter un moment. Ajouter la moitié de la crème, donner un bouillon, saler, poivrer.
de gruyère, fraîchement râpé
NaN g
de romarin pour le décor
un peu
faire alterner couches de pommes de terre, laitues romaines et champignons dans le plat préparé, en terminant par des pommes de terre. Arroser avec le reste de crème, éparpiller le fromage. Couvrir avec du papier à pâtisserie.

Indications

Moule: pour un plat à gratin graissé d’env. 1 1/2 litre

Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200°C. Retirer le papier au bout de 30 min environ. Décorer les lasagnes au moment de servir.

Suggestion: remplacer les mini-laitues romaines par une grosse.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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