Le gâteau du dimanche

Name: Le gâteau du dimanche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 175 g de sucre; 1 c.c. de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 œufs; 200 g de chocolat noir; 150 g d’ amandes entières; 350 g de farine; 1 sachet de poudre à lever; 2 dl de lait; 100 g de confiture d’abricot; 1 c.s. d’ eau; 50 g d’ amandes entières; 4 c.s. de sucre; 1 c.s. d’ eau

Un délicieux gâteau abricoté, aux dés de chocolat et aux amandes hachées, parsemé d'amandes caramélisées.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 539 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de chocolat noir: NaN g
d’ amandes entières: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN sachet
de lait: NaN dl

de confiture d’abricot: NaN g
d’ eau: NaN c.s.

d’ amandes entières: NaN g
de sucre: NaN c.s.
d’ eau: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Ajouter les œufs, travailler encore jusqu'à ce que la masse blanchisse.
de chocolat noir
NaN g
d’ amandes entières
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN sachet
de lait
NaN dl
Hacher grossièrement le chocolat et les amandes, mélanger les deux avec la farine et la poudre à lever. Incorporer ce mélange à l'appareil en alternant avec le lait. Remplir le moule préparé.
Cuisson: env. 60 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, démouler le gâteau en retournant sur une grille. Ôter le papier cuisson, laisser refroidir.
de confiture d’abricot
NaN g
d’ eau
NaN c.s.
Faire chauffer la confiture et l'eau dans une petite casserole, passer au tamis, en abricoter le dessus du gâteau.
d’ amandes entières
NaN g
de sucre
NaN c.s.
d’ eau
NaN c.s.
Hacher grossièrement les amandes. Porter le sucre et l'eau à ébullition sans remuer. Baisser le feu, laisser bouillonner en agitant de temps en temps la casserole d’avant en arrière jusqu’à obtention d’un caramel blond. Éloigner la casserole du feu, ajouter les amandes, répartir sur du papier cuisson, laisser refroidir. En décorer le gâteau.

Indications

, ,Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, cercle graissé et fariné

, ,Conservation: env. 1 semaine au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 539 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 55 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.