Macaronis à la choucroute

Name: Macaronis à la choucroute
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 300 g de pâtes (p. ex. pour macaronis du chalet); eau salée , bouillante; 500 g de choucroute crue, égouttée; 1 c.c. de baies de genièvre , concassées; 4 tranches de petites côtes fumées cuites (d’env. 120g); 1.8 dl de demi-crème à sauce; un peu de poivre

Des macaronis du chalet revisités: avec de la choucroute et des petites côtes de porc.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 580 kcal

Ingrédients

de pâtes (p. ex. pour macaronis du chalet): NaN g
eau salée, bouillante

de choucroute crue, égouttée: NaN g
de baies de genièvre, concassées: NaN c.c.
de petites côtes fumées cuites (d’env. 120g): NaN tranches
de demi-crème à sauce: NaN dl
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. pour macaronis du chalet)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes «al dente», réserver 3dl de l’eau de cuisson, égoutter.
de choucroute crue, égouttée
NaN g
de baies de genièvre, concassées
NaN c.c.
de petites côtes fumées cuites (d’env. 120g)
NaN tranches
de demi-crème à sauce
NaN dl
de poivre
un peu
Démêler la choucroute à la fourchette, mettre dans le même faitout avec le genièvre et l’eau de cuisson réservée, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser mijoter env.15 min à couvert. Poser les côtes fumées dessus, bien chauffer, retirer. Incorporer les macaronis et la crème, le temps de bien chauffer, poivrer, présenter avec les côtes fumées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 580 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 54 g
Protéine: 38 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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