Merveilles au cappuccino

Name: Merveilles au cappuccino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 250 g de farine; 3 c.s. de sucre; 0.5 c.c. de sel; 1.25 dl d' eau; 3 c.s. d' huile de colza; un peu d' huile; un peu de cacao en poudre pour le décor; 2.5 dl de crème entière; 1.5 c.s. de Kahlúa ( liqueur de café ); 2 c.s. de sucre glace; 2 c.c. de café soluble en poudre

Ces petits gâteaux de carnaval sont cuits au four avec très peu d'huile et servis avec une crème fouettée au café super fine.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 5 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièces: 73 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
d' eau: NaN dl
d' huile de colza: NaN c.s.

d' huile: un peu

de cacao en poudre pour le décor: un peu

de crème entière: NaN dl
de Kahlúa ( liqueur de café ): NaN c.s.
de sucre glace: NaN c.s.
de café soluble en poudre: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
d' eau
NaN dl
d' huile de colza
NaN c.s.
Mélanger farine, sucre et sel. Ajouter l’eau et l’huile, rassembler avec une cuillère en bois, pétrir en pâte souple et lisse sur un peu de farine, façonner une boule. Laisser reposer la pâte env. 30 min à température ambiante sous un bol rincé à l’eau très chaude.
d' huile
un peu
Badigeonner les moules d’un peu d’huile avec un pinceau, poser sur une plaque et glisser tout en bas du four préchauffé à 220° C. Abaisser la pâte le plus finement possible sur un peu de farine. Étirer délicatement la pâte avec les mains farinées en partant du milieu jusqu’à ce qu’elle soit partout translucide. Découper des disques à l’emporte-pièce et les déposer dans les moules, badigeonner d’un peu d’huile.
de cacao en poudre pour le décor
un peu
Cuisson: env. 5 min tout en bas du four. Retirer, démouler les merveilles, laisser refroidir sur une grille, poudrer de cacao. Préparer de même les autres merveilles.
de crème entière
NaN dl
de Kahlúa ( liqueur de café )
NaN c.s.
de sucre glace
NaN c.s.
de café soluble en poudre
NaN c.c.
Fouetter la crème avec liqueur, sucre glace et café soluble en chantilly pas trop ferme, servir à part.

Valeurs nutritionnelles

par pièces

Graisse: 73 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 8 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.