Mini-donuts au chocolat sans gluten

Name: Mini-donuts au chocolat sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 80 g de sucre; 2 jaunes d’œufs; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 80 g de farine sans gluten (Schär); 50 g d' amandes mondées moulues; 3 c.s. de jus d’orange; 1 c.s. de sucre glace; 1 sachet de glaçage foncé , fondu; décor de sucre sans gluten

Pour les grands et les petits: des donuts sans gluten à faire soi-même pour une prochaine fête d’anniversaire!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 74 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g
jaunes d’œufs: NaN
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN

de farine sans gluten (Schär): NaN g
d' amandes mondées moulues: NaN g

de jus d’orange: NaN c.s.
de sucre glace: NaN c.s.
de glaçage foncé , fondu: NaN sachet
décor de sucre sans gluten

Et voici comment cela se fait

blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs
NaN
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
Pâte à biscuit éclair: monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Ajouter le sucre peu à peu, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer les jaunes d’oeufs et les graines de vanille.
de farine sans gluten (Schär)
NaN g
d' amandes mondées moulues
NaN g
Mélanger la farine et les amandes, incorporer délicatement à la masse avec une spatule en caoutchouc. Remplir les moules graissés. Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les mini-donuts sur une grille, laisser refroidir.
de jus d’orange
NaN c.s.
de sucre glace
NaN c.s.
de glaçage foncé , fondu
NaN sachet
décor de sucre sans gluten

Mélanger le jus d’orange et le sucre glace, faire couler sur les donuts. Arroser de glaçage, parsemer de petits coeurs.

Indications

Moule: Pour 2 moules à mini-donuts graissés.

Suggestion: ces donuts sont bien meilleurs tout frais. Congeler les donuts sans glaçage.

Remarque: les ingrédients pour la pâtisserie comme les décors en sucre peuvent contenir de l’amidon ou de la farine de froment, et donc du gluten. S’assurer à l’achat que ces produits sont sans gluten. Comme ils contiennent de l’amidon de riz, ils sont permis en cas de coeliakie.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 74 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 9 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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