Moelleux chocolat-framboises-chili

Name: Moelleux chocolat-framboises-chili
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 125 g de framboises; 60 g de sucre; 1 c.s. de jus de citron; 200 g de chocolat noir; 150 g de beurre; 6 œufs frais; 100 g de sucre; 0.5 c.c. de flocons de piment; 60 g de farine; 30 g de maïzena

Une version épicée des moelleux au chocolat, avec framboises et piment. Difficile de résister!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 15 min
Prise au congélateur: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 450 kcal

Végétarien

Ingrédients

de framboises: 125 g
de sucre: 60 g
de jus de citron: 1 c.s.

de chocolat noir: 200 g
de beurre: 150 g

œufs frais: 6
de sucre: 100 g
de flocons de piment: 0.5 c.c.
de farine: 60 g
de maïzena: 30 g

Et voici comment cela se fait

de framboises
125 g
de sucre
60 g
de jus de citron
1 c.s.
Faire mijoter les framboises avec le sucre et le jus de citron env. 8 min à couvert sur feu doux, répartir dans 8 compartiments d’un bac à glaçons, laisser refroidir, mettre env. 3 h à couvert au congélateur.
de chocolat noir
200 g
de beurre
150 g
Préchauffer le four à 200°C. Hacher finement le chocolat, couper le beurre en morceaux, mettre avec le chocolat dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat et le beurre, lisser
œufs frais
6
de sucre
100 g
de flocons de piment
0.5 c.c.
de farine
60 g
de maïzena
30 g
Incorporer au chocolat œufs, sucre, flocons de piment, farine et maïzena. Remplir de pâte les ramequins graissés, enfoncer dans chacun un glaçon de framboises. Poser les ramequins sur une plaque.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer les moelleux, laisser tiédir un peu, servir tièdes.

Indications

Moule: Pour 8 ramequins d’env. 1½ dl, graissés

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 450 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 40 g
Protéine: 7 g

Coopération

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