Mousse de maquereau

Name: Mousse de maquereau
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson
Ingredients: 1 boîte de filets de maquereau sans peau à l’huile d’olive (égouttés env. 95 g); 100 g de demi-crème acidulée; 1 citron bio , 1/2 c. à soupe de jus, réserver une rondelle d’env. 3mm; 0.5 c.c. de paprika; 0.5 c.c. de sel; poivre , selon goût

La mousse de maquereau - un ’must’ pour tous les amateurs de poisson!

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 91 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de filets de maquereau sans peau à l’huile d’olive (égouttés env. 95 g): NaN boîte
de demi-crème acidulée: NaN g
citron bio, 1/2 c. à soupe de jus, réserver une rondelle d’env. 3mm: NaN
de paprika: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de filets de maquereau sans peau à l’huile d’olive (égouttés env. 95 g)
NaN boîte
de demi-crème acidulée
NaN g
citron bio, 1/2 c. à soupe de jus, réserver une rondelle d’env. 3mm
NaN
de paprika
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
poivre, selon goût

Eponger les filets de poisson avec du papier absorbant. Retirer les éventuelles arêtes avec une pincette. Couper les filets en morceaux, mixer finement avec la demi-crème et le jus de citron. Assaisonner la mousse, garder à couvert au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Décorer alors avec la rondelle de citron réservée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 91 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 1 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.