Muffins au yogourt

Name: Muffins au yogourt
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de sucre; 2 œufs; 2 pincées de sel; 200 g yogourt nature; 100 g de beurre , fondu, refroidi; 1 citron vert , rincé sous l’eau chaude, épongé, zeste râpé et moitié du jus; 1 c.s. de menthe , ciselée; 200 g de farine; 1.5 c.c. de poudre à lever; 300 g yogourt nature; 4 c.s. de sucre glace; 2 sachets de soutien-crème; 1 citron vert , zeste prélevé à l’économe, blanchi, en julienne

Goût rafraîchissant : Muffin au yaourt, citron vert et menthe poivrée.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 228 kcal

Végétarien

Ingrédients

de sucre: NaN g
œufs: NaN
de sel: NaN pincées
yogourt nature: NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
citron vert, rincé sous l’eau chaude, épongé, zeste râpé et moitié du jus: NaN
de menthe, ciselée: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

yogourt nature: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de soutien-crème: NaN sachets

citron vert, zeste prélevé à l’économe, blanchi, en julienne: NaN

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
œufs
NaN
de sel
NaN pincées
yogourt nature
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
citron vert, rincé sous l’eau chaude, épongé, zeste râpé et moitié du jus
NaN
de menthe, ciselée
NaN c.s.
Pâte à biscuit: dans un grand bol, travailler env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur sucre, œufs et sel, jusqu’à ce que l’appareil soit mousseux. Incorporer le yogourt et tous les ingrédients jusqu’à la menthe comprise.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule, verser la pâte dans les cavités. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
yogourt nature
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de soutien-crème
NaN sachets
Bien mélanger yogourt, sucre glace et soutien-crème avec les fouets du batteur-mixeur, réserver env. 20 min à couvert au frais.
citron vert, zeste prélevé à l’économe, blanchi, en julienne
NaN
Décorer les muffins avec la crème au yogourt et les zestes de citron vert.

Indications

Remarque:, ,Ces muffins sont bien meilleurs tout frais.

Moule:, ,Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 228 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 31 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.