Muffins aux cerises

Name: Muffins aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 œufs; 100 g de crème fraîche; 1.5 dl de lait; 60 g de beurre , fondu, tiède; 300 g mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär); 1 c.c. de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker); 250 g de cerises dénoyautées (soit env. 230 g); sucre glace pour le décor

C’est bon de manger des cerises. Ces muffins sans gluten aux cerises peuvent aussi être préparés selon la saison avec des framboises, des myrtilles ou des abricots.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 242 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de crème fraîche: NaN g
de lait: NaN dl
de beurre, fondu, tiède: NaN g

mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär): NaN g
de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker): NaN c.c.
de cerises dénoyautées (soit env. 230 g): NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Travailler le sucre et tous les ingrédients, jusqu’aux oeufs compris, env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de crème fraîche
NaN g
de lait
NaN dl
de beurre, fondu, tiède
NaN g
Incorporer crème fraîche, lait et beurre.
mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär)
NaN g
de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)
NaN c.c.
de cerises dénoyautées (soit env. 230 g)
NaN g
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer, ajouter les cerises, mélanger. Remplir les caissettes.
sucre glace pour le décor

env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Indications

Suggestions: Remplacer les cerises par des griottes en bocaux.

Utiliser d’autres fruits frais de saison: framboises, fraises, myrtilles ou abricots.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 242 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 39 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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