Muffins séré-abricots

Name: Muffins séré-abricots
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 100 g de bâtonnets aux noisettes , grossièrement hachés; 3 jaunes d’œufs; 120 g de sucre; 1 c.s. de sucre vanillé; 0.5 citron bio , zeste râpé; 2 c.s. d' huile de tournesol; 3 c.s. d' eau; 150 g de farine; 3 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 200 g d' abricots , dénoyautés, en petits quartiers; 1 jaune d’œuf; 50 g de sucre; 1 c.c. de sucre vanillé; 1 blanc d’œuf; 1 pincée de sel; 250 g de séré à l’abricot

Muffins aux abricots (facile) - même les américains ne peuvent mieux faire!

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 156 kcal

Végétarien

Ingrédients

de bâtonnets aux noisettes, grossièrement hachés: NaN g

jaunes d’œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.s.
citron bio, zeste râpé: NaN

d' huile de tournesol: NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.
de farine: NaN g

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
d' abricots, dénoyautés, en petits quartiers: NaN g

jaune d’œuf: NaN
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.

blanc d’œuf: NaN
de sel: NaN pincée
de séré à l’abricot: NaN g

Et voici comment cela se fait

de bâtonnets aux noisettes, grossièrement hachés
NaN g
Répartir les bâtonnets aux noisettes au fond des caissettes.
jaunes d’œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.s.
citron bio, zeste râpé
NaN
Dans une terrine, travailler au batteur électrique les jaunes d’oeufs et tous les ingrédients, y compris le zeste de citron, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
d' huile de tournesol
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
de farine
NaN g
Incorporer l’huile, l’eau et la farine.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
d' abricots, dénoyautés, en petits quartiers
NaN g
Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer délicatement en soulevant l’appareil avec une spatule en caoutchouc, verser dans les caissettes, répartir dessus les quartiers d’abricots.
jaune d’œuf
NaN
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
Dans une terrine, travailler au batteur électrique le jaune d’oeuf, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
blanc d’œuf
NaN
de sel
NaN pincée
de séré à l’abricot
NaN g
Monter le blanc en neige avec le sel. Incorporer délicatement au jaune d’oeuf en soulevant l’appareil avec une spatule en caoutchouc, mettre dans une poche à douille cannelée (Ø env. 6mm), dresser en rond sur les abricots.

Indications

Moule:, ,pour 18 caissettes en papier d’env. Ø 7cm, mises par 2 l’une dans l’autre

Cuisson:, ,env. 25 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 156 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 23 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.