Naans (pains plats)

Name: Naans (pains plats)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 350 g de farine; 1.5 c.c. de sel; 2 c.c. de sucre glace; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 1 dl de lait; 100 g de yogourt nature; 1 œuf; 1 c.c. de beurre à rôtir; 25 g de beurre , mou

Ces pains plats indiens accompagnent tous les currys. Les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle antiadhésive ou les cuire au four comme indiqué dans la recette.

Mise en place et préparation: 20 min
Levage: 1 h
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièces: 287 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre glace: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN c.c.
de levure (env. 20 g): NaN cube
de lait: NaN dl
de yogourt nature: NaN g
œuf: NaN
de beurre à rôtir: NaN c.c.

de beurre, mou: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre glace
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN c.c.
de levure (env. 20 g)
NaN cube
de lait
NaN dl
de yogourt nature
NaN g
œuf
NaN
de beurre à rôtir
NaN c.c.
Mélanger dans un grand bol farine, sel, sucre glace et poudre à lever. Émietter la levure, incorporer. Ajouter lait, yogourt, œuf et beurre à rôtir, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1 h à couvert à température ambiante.
Glisser une plaque dans le four, préchauffer le four à 240°C. Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Diviser en 6 portions, abaisser en pains plats Ø env. 16 cm. Sortir la plaque du four, bien la fariner, déposer dessus la moitié des pains plats.
de beurre, mou
NaN g
Cuisson: env. 3 min au milieu du four. Glisser la plaque dans la moitié supérieure du four. Finition au four: env. 2 minutes. Retirer, faire glisser les pains plats sur une grille, répartir dessus la moitié du beurre. Procéder de même avec les autres pains plats, servir chaud.

Indications

Pour, ,6 pièces

Suggestion:, ,Pour un pain plat à l’ail, ajouter 1 gousse d’ail pressée au beurre mou, bien mélanger et en badigeonner les naans encore très chauds.

Valeurs nutritionnelles

par pièces

Graisse: 287 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 45 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.