Nouilles à la grecque

Name: Nouilles à la grecque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1 citron bio , en quartiers; eau salée , bouillante; 400 g de pâtes (p. ex. nouilles extra-larges); 1 c.s. d’huile d’olive; 200 g de feta , en dés d’env. 1 cm; 50 g d’ olives noires dénoyautées , en quartiers; 80 g de roquette , sans les groses tiges; un peu de poivre du moulin; un peu d’huile d’olive; 1 citron bio , en tranches, pour le décor

Du fromage feta, des olives et de la roquette - Ces 3 s’unissent en un plat de pâtes grec végétarien.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 569 kcal

Végétarien

Ingrédients

citron bio, en quartiers: NaN
eau salée, bouillante
de pâtes (p. ex. nouilles extra-larges): NaN g

d’huile d’olive: NaN c.s.
de feta, en dés d’env. 1 cm: NaN g
d’ olives noires dénoyautées, en quartiers: NaN g
de roquette, sans les groses tiges: NaN g
de poivre du moulin: un peu
d’huile d’olive: un peu
citron bio, en tranches, pour le décor: NaN

Et voici comment cela se fait

citron bio, en quartiers
NaN
eau salée, bouillante

de pâtes (p. ex. nouilles extra-larges)
NaN g
Mettre les quartiers de citron dans l’eau salée. Cuire les pâtes «al dente», réserver 2 dl de l’eau de cuisson, ôter les quartiers de citron, égoutter les pâtes.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de feta, en dés d’env. 1 cm
NaN g
d’ olives noires dénoyautées, en quartiers
NaN g
de roquette, sans les groses tiges
NaN g
de poivre du moulin
un peu
d’huile d’olive
un peu
citron bio, en tranches, pour le décor
NaN
Bien chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter la feta, les olives et les pâtes cuites, bien mélanger. Incorporer délicatement la roquette, ajouter l’eau de cuisson réservée, chauffer un court instant, poivrer. Dresser dans des assiettes creuses, arroser d’un filet d’huile d’olive, décorer avec les tranches de citron.

Indications

Propre et net: Couper la feta en dés directement dans son emballage.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 569 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 71 g
Protéine: 22 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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