Nouilles «asia» et hachis Plant based

Name: Nouilles «asia» et hachis Plant based
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de pâtes (p. ex. nouilles chinoises aux oeufs); eau salée , bouillante; 300 g de fenouil; 400 g de carottes; 1 oignon; 1 piment mi-fort rouge; huile pour la cuisson; 1 paquet de viande hachée végétarienne (p.ex. Délicorn, env. 230 g); 1 c.s. de concentré de tomate; 2 dl de bouillon; 3 c.s. de sauce soja

Des pâtes à l’asiatique avec du hachis végétarien. Une alternative haute en saveur aux plats de pâtes habituels.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 284 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de pâtes (p. ex. nouilles chinoises aux oeufs): NaN g
eau salée, bouillante

de fenouil: NaN g
de carottes: NaN g
oignon: NaN
piment mi-fort rouge: NaN

huile pour la cuisson
de viande hachée végétarienne (p.ex. Délicorn, env. 230 g): NaN paquet
de concentré de tomate: NaN c.s.
de bouillon: NaN dl
de sauce soja: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. nouilles chinoises aux oeufs)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les nouilles juste al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter.
de fenouil
NaN g
de carottes
NaN g
oignon
NaN
piment mi-fort rouge
NaN
Émincer le fenouil à la mandoline. Peler les carottes et l’oignon, émincer à la mandoline. Épépiner le piment mi-fort et le couper en rouelles.
huile pour la cuisson

de viande hachée végétarienne (p.ex. Délicorn, env. 230 g)
NaN paquet
de concentré de tomate
NaN c.s.
de bouillon
NaN dl
de sauce soja
NaN c.s.
Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir la viande hachée végétarienne env. 3 min, ajouter le concentré de tomate, faire revenir env. 2 minutes. Ajouter fenouil, carottes, oignon et piment mi-fort, faire sauter env. 5 min en remuant. Verser le bouillon et la sauce soja, incorporer les nouilles, le temps de bien faire chauffer, dresser.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 284 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 36 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.