Nouilles noires aux haricots

Name: Nouilles noires aux haricots
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 400 g de haricots verts (p. ex. jaunes et nains); eau salée , bouillante; 250 g de pâtes (p. ex. tagliolini à l’encre de seiche de Fine Food); 1 c.s. d’huile d’olive; 2 oignons fanes , en fines lanières; 1 piment rouge , épépiné, en rouelles; 0.5 c.c. de sel; 1 c.s. d’huile d’olive; 8 queues de crevettes géantes crues décortiquées (bio); 1 gousse d’ail , en lamelles; 0.5 c.c. de fleur de sel; 1 citron bio , moitié du zeste râpé et du jus; 1 c.s. d’huile d’olive

Les pâtes tagliolini noires, combinées avec des haricots et des queues de crevettes géantes, sont un attrape-regard tentant

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 379 kcal

sans lactose

Ingrédients

de haricots verts (p. ex. jaunes et nains): NaN g
eau salée, bouillante
de pâtes (p. ex. tagliolini à l’encre de seiche de Fine Food): NaN g

d’huile d’olive: NaN c.s.
oignons fanes, en fines lanières: NaN
piment rouge , épépiné, en rouelles: NaN
de sel: NaN c.c.

d’huile d’olive: NaN c.s.
queues de crevettes géantes crues décortiquées (bio): NaN
gousse d’ail, en lamelles: NaN
de fleur de sel: NaN c.c.

citron bio, moitié du zeste râpé et du jus: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de haricots verts (p. ex. jaunes et nains)
NaN g
eau salée, bouillante

de pâtes (p. ex. tagliolini à l’encre de seiche de Fine Food)
NaN g
Préchauffer le four à 60° C, y glisser un plat creux et des assiettes. Faire cuire les haricots env. 3 min dans l’eau salée, ajouter les pâtes, cuire al dente, égoutter.
d’huile d’olive
NaN c.s.
oignons fanes, en fines lanières
NaN
piment rouge , épépiné, en rouelles
NaN
de sel
NaN c.c.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir rapidement les oignons et le piment, ajouter les pâtes avec les haricots, faire revenir un court instant, retirer, saler, réserver au chaud.
d’huile d’olive
NaN c.s.
queues de crevettes géantes crues décortiquées (bio)
NaN
gousse d’ail, en lamelles
NaN
de fleur de sel
NaN c.c.
Bien faire chauffer l’huile dans la même poêle. Saisir les crevettes env. 1 min sur chaque face. Ajouter l’ail, poursuivre la cuisson env. 1 min, parsemer de fleur de sel.
citron bio, moitié du zeste râpé et du jus
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Dresser les pâtes et les crevettes sur les assiettes. Mélanger le zeste et le jus de citron avec l’huile, arroser en filet.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 379 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 54 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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