Omble chevalier rôti aux herbes

Name: Omble chevalier rôti aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 53 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 500 g d' asperges blanches , pelées, coupées en deux dans la longueur, en tronçons d’env. 5 cm; 300 g de pommes de terre nouvelles , en quartiers; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 filets d’omble chevalier avec la peau (d’env. 150 g), sans les arêtes; 2 c.s. de cerfeuil , ciselé; 2 c.s. de persil , ciselé; 2 c.s. de pignons , hachés grossièrement; 1 gousse d’ail , pressée; 1 citron bio , zeste râpé et 1 c.s. de jus; 1 c.s. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Avec des asperges blanches, des pommes de terre et des pignons de pin. Un conseil pour l’entrée: De la salade verte.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 33 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 484 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

d' asperges blanches , pelées, coupées en deux dans la longueur, en tronçons d’env. 5 cm: NaN g
de pommes de terre nouvelles , en quartiers: NaN g
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

filets d’omble chevalier avec la peau (d’env. 150 g), sans les arêtes: NaN
de cerfeuil, ciselé: NaN c.s.
de persil, ciselé: NaN c.s.
de pignons, hachés grossièrement: NaN c.s.
gousse d’ail, pressée: NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d' asperges blanches , pelées, coupées en deux dans la longueur, en tronçons d’env. 5 cm
NaN g
de pommes de terre nouvelles , en quartiers
NaN g
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger dans un bol les asperges et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer la plaque.
filets d’omble chevalier avec la peau (d’env. 150 g), sans les arêtes
NaN
de cerfeuil, ciselé
NaN c.s.
de persil, ciselé
NaN c.s.
de pignons, hachés grossièrement
NaN c.s.
gousse d’ail, pressée
NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Déposer les filets de poisson sur les légumes, côté peau vers le bas. Mélanger le cerfeuil et tous les autres ingrédients, répartir sur le poisson et les légumes. Finition au four: env. 8 minutes. Compléter avec: salade verte en entrée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 484 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 32 g
Protéine: 39 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.