Palets Parmentier aux légumes

Name: Palets Parmentier aux légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 200 g de légumes mélangés (p. ex. chou-pomme, poivron rouge); 400 g de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Christa); 1 c.s. de persil plat; 4 feuilles de sauge; 50 g de sbrinz râpé; 2 c.s. de semoule; 0.5 c.c. de sel; poivre du moulin; un peu de muscade; beurre à rôtir; 250 g de fromage frais allégé (p. ex. St. Môret léger); poivre du moulin; env. 1 c.s. de raifort , finement râpé; feuilles de sauge pour le décor

Palets Parmentier aux légumes - avec une farce au fromage frais, un délice!

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: -

Végétarien

Ingrédients

de légumes mélangés (p. ex. chou-pomme, poivron rouge): NaN g
de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Christa): NaN g
de persil plat: NaN c.s.
feuilles de sauge: NaN
de sbrinz râpé: NaN g
de semoule: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin
de muscade: un peu
beurre à rôtir

de fromage frais allégé (p. ex. St. Môret léger): NaN g
poivre du moulin
de raifort, finement râpé: env.NaN c.s.
feuilles de sauge pour le décor

Et voici comment cela se fait

de légumes mélangés (p. ex. chou-pomme, poivron rouge)
NaN g
de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Christa)
NaN g
de persil plat
NaN c.s.
feuilles de sauge
NaN
de sbrinz râpé
NaN g
de semoule
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

de muscade
un peu
beurre à rôtir

Hacher finement légumes, pommes de terre et herbes (p. ex. dans le «Magicoupe»), étaler entre deux feuilles de papier absorbant, bien essorer. Mélanger dans une jatte avec le fromage et la semoule, assaisonner, laisser reposer env. 10 min à couvert. Mettre par portions dans une poêle à revêtement, dans le beurre bien chaud, façonner des palets, aplatir un peu, faire dorer env. 5 min sur chaque face. Les palets peuvent ensuite patienter env. 30 min dans le four préchauffé à 60°C.
de fromage frais allégé (p. ex. St. Môret léger)
NaN g
poivre du moulin

de raifort, finement râpé
env.NaN c.s.
feuilles de sauge pour le décor

Mélanger fromage frais, poivre et raifort. Répartir la farce sur la moitié des palets, poser les autres palets en guise de couvercles, décorer.

Indications

Accompagnement: salade.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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