Pancakes aux fraises

Name: Pancakes aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 100 g de farine; 50 g de flocons d’avoine fins , grillés; 1 c.c. de poudre à lever; 2 c.s. de sucre; 0.25 c.c. de sel; 2 dl de babeurre nature; 20 g de beurre , fondu, refroidi; 1 jaune d’œuf frais; 1 blanc d’œuf frais; 1 pincée de sel; beurre à rôtir; 250 g de fraises , en quartiers; 2 c.s. de sucre gélifiant (Coop); 4 c.s. de Dessert extrafin (lait fermenté); 4 fraises , en tranches; 1 c.c. de sucre glace; 1 c.c. de jus de citron

Pancakes sind nicht nur in Kanada beliebt.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 333 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de flocons d’avoine fins , grillés: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de babeurre nature: NaN dl
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
jaune d’œuf frais: NaN

blanc d’œuf frais: NaN
de sel: NaN pincée

beurre à rôtir

de fraises, en quartiers: NaN g
de sucre gélifiant (Coop): NaN c.s.

de Dessert extrafin (lait fermenté): NaN c.s.
fraises, en tranches: NaN
de sucre glace: NaN c.c.
de jus de citron: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de flocons d’avoine fins , grillés
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de babeurre nature
NaN dl
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
jaune d’œuf frais
NaN
Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients, sel compris. Mélanger babeurre, beurre et jaune d’oeuf, incorporer.
blanc d’œuf frais
NaN
de sel
NaN pincée
Monter le blanc d’oeuf en neige ferme avec le sel, incorporer délicatement à la masse avec une spatule en caoutchouc.
beurre à rôtir

Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser de la pâte dans la poêle de manière à obtenir un pancake Ø env. 10 cm et env. 5 mm d’épaisseur. Baisser le feu. Dès que le dessous de la crêpe est cuit et se détache du fond, retourner le pancake et terminer la cuisson, réserver à couvert au chaud. Préparer de même les autres pancakes.
de fraises, en quartiers
NaN g
de sucre gélifiant (Coop)
NaN c.s.
Mixer les fraises, porter à ébullition avec le sucre gélifiant, cuire env. 2 min, laisser refroidir un peu.
de Dessert extrafin (lait fermenté)
NaN c.s.
fraises, en tranches
NaN
de sucre glace
NaN c.c.
de jus de citron
NaN c.c.
Répartir sur les pancakes la sauce aux fraises et le Dessert extrafin, mélanger les fraises avec le sucre glace et le jus de citron, décorer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 333 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 46 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.