Panir et épinards à la crème

Name: Panir et épinards à la crème
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de pommes de terre grenaille; 1 c.s. d' huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1 c.s. d' huile d’olive; 800 g d' épinards en branches surgelés; 2 dl de demi-crème; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de paneer

Le fromage frais indien, un véritable enrichissement pour la cuisine.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 491 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre grenaille: NaN g
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

oignons: NaN
gousses d’ail: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
d' épinards en branches surgelés: NaN g

de demi-crème: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de paneer: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre grenaille
NaN g
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les pommes de terre en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur, faire revenir dans l’huile bien chaude env. 15 min à couvert, saler, poivrer.
oignons
NaN
gousses d’ail
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
d' épinards en branches surgelés
NaN g
Hacher finement les oignons et l’ail, faire revenir dans l’huile chaude. Ajouter les épinards, laisser mijoter à couvert jusqu’à réduction du liquide.
de demi-crème
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de paneer
NaN g
Verser la demi-crème, cuire doucement env. 5 min, saler, poivrer. Tailler le panir en dés d’env. 1 cm, ajouter, le temps de bien faire chauffer.

Indications

Suggestion: remplacer le panir par de la mozzarella ou du fromage frais.

Suggestion: Le panir, ou paneer, est un délicat fromage frais indien au lait de vache. De consistance plus friable que la mozzarella, il agrémente les salades et convient aussi aux plats chauds car il ne fond pas. Le panir Karma de Betty Bossi est vendu dans les grands supermarchés Coop.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 491 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 30 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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