Pasta e patate

Name: Pasta e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de pommes de terre à chair ferme , en dés d’env. 1cm; 200 g de pâtes (p. ex. cavatelli pugliesi); eau salée , bouillante; 3 c.s. de pesto au basilic; 50 g de pignons , grillés; sel , selon goût; poivre , selon goût

Pasta e patate (végé) - une variante intéressante des macaronis à la montagnarde

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 397 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme , en dés d’env. 1cm: NaN g
de pâtes (p. ex. cavatelli pugliesi): NaN g
eau salée, bouillante

de pesto au basilic: NaN c.s.
de pignons, grillés: NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme , en dés d’env. 1cm
NaN g
de pâtes (p. ex. cavatelli pugliesi)
NaN g
eau salée, bouillante

Mettre les pommes de terre et les pâtes dans l’eau bouillante salée. Cuire à découvert sur feu moyen en tenant croquant. Réserver 2dl d’eau de cuisson.
de pesto au basilic
NaN c.s.
de pignons, grillés
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien égoutter le tout. Mettre l’eau de cuisson réservée, le pesto et la moitié des pignons dans la même casserole, mélanger, incorporer les pommes de terre et les pâtes, le temps de bien chauffer, rectifier l’assaisonnement. Dresser sur les assiettes, parsemer avec le reste des pignons.

Indications

Tour de main: pour donner aux pâtes un petit goût méditerranéen, remplacer l’eau salée par ce bouillon de légumes. Le bouillon de légumes Mediterranea peut également s’utiliser comme un condiment pour aromatiser d’autres préparations (p. ex. sauce de salade ou sauce tomate).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 397 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 48 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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