Pâte à pain pour tarte flambée

Name: Pâte à pain pour tarte flambée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de farine; 0.5 c.c. de sel; 1 pincée de sucre; 0.15 cube de levure (env. 7 g); 1.5 dl d’eau

Recette de base pour une tarte flambée réussie et ses différentes garnitures.

Mise en place et préparation: 10 min
Levage: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 176 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN pincée
de levure (env. 7 g): NaN cube
d’eau: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN pincée
de levure (env. 7 g)
NaN cube
d’eau
NaN dl
Mélanger farine, sel et sucre dans un grand bol. Émietter la levure, incorporer. Verser l'eau, mélanger, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1 h à couvert à température ambiante.
Abaisser la pâte en ovale à env. 3 mm d'épaisseur sur un peu de farine, poser sur une plaque chemisée de papier cuisson. Garnir selon ses envies et cuire selon la recette.

Indications

Suggestion: cuire la tarte flambée tout en bas du four préchauffé (220 à 240°C). La cuisson varie en fonction de la garniture.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 176 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 35 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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