Pâtes aux courgettes

Name: Pâtes aux courgettes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 400 g de pâtes (p.ex. Fusilloni, Al Bronzo, Barilla); eau salée , bouillante; 800 g de courgettes; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 c.s. d’ huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 dl de demi-crème à sauce; 0.5 bouquet de marjolaine; 2 burratas (d'env. 150 g); un peu de poivre

Une sauce aux courgettes toute simple et vite faite, des pâtes Premium, et de la burrata pour couronner le tout. Un régal estival inégalé!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 770 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pâtes (p.ex. Fusilloni, Al Bronzo, Barilla): NaN g
eau salée, bouillante

de courgettes: NaN g
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de demi-crème à sauce: NaN dl

de marjolaine: NaN bouquet
burratas (d'env. 150 g): NaN
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p.ex. Fusilloni, Al Bronzo, Barilla)
NaN g
eau salée, bouillante

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée bouillante. Réserver env. 1 dl d'eau de cuisson, égoutter les pâtes.
de courgettes
NaN g
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les courgettes en quatre dans la longueur, puis en morceaux d'env. 1 cm. Peler l'oignon et l'ail, couper les deux en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter courgettes, oignon et ail, saler, poivrer, laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps. Retirer env. ¼ des courgettes, réserver.
de demi-crème à sauce
NaN dl
Mixer le reste des courgettes avec la demi-crème à sauce et l'eau de cuisson réservée. Remettre les pâtes et les courgettes réservées, le temps de bien faire chauffer, dresser.
de marjolaine
NaN bouquet
burratas (d'env. 150 g)
NaN
de poivre
un peu
Effeuiller la marjolaine, couper les burratas en deux, dresser sur les pâtes avec la marjolaine, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 770 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 82 g
Protéine: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.