Pattes d’ours de vanille

Name: Pattes d’ours de vanille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 54 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 1 gousse de vanille; 200 g de beurre; 160 g de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 300 g de farine; 50 g d’ amandes moulues; 3 c.s. de confiture d’abricot; 1 sachet de glaçage foncé (de 125 g), fondu

Très apprécié, ce biscuit au vanille en forme de grosse patte. Le tendre gueztli au beurre avec de la vanille et des amandes. Une délicieuse garniture aux abricots enrobée d'un peu de chocolat.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 14 min
Valeurs nutritionnelles par pièces: 205 kcal

Végétarien

Ingrédients

gousse de vanille: NaN
de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
d’ amandes moulues: NaN g

de confiture d’abricot: NaN c.s.
de glaçage foncé (de 125 g), fondu: NaN sachet

Et voici comment cela se fait

gousse de vanille
NaN
de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, mettre dans un grand bol. Ajouter beurre, sucre et sel, bien mélanger. Incorporer les œufs, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
d’ amandes moulues
NaN g
Mélanger la farine et les amandes, incorporer. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 15 mm, voir Suggestion). Dresser la pâte en forme de gouttes d’env. 3½ cm de long sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
de confiture d’abricot
NaN c.s.
de glaçage foncé (de 125 g), fondu
NaN sachet
Cuisson: env. 14 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Badigeonner de confiture la face plate de la moitié des biscuits, accoler le reste des biscuits. Plonger la pointe des pattes d’ours dans le glaçage fondu, laisser sécher sur du papier cuisson.

Indications

Pour, ,env. 22 pièces

Suggestion:, ,la poche à dresser antiglisse est idéale pour dresser les préparations avec précision et sans effort. La surface extérieure garantit une bonne prise en main, l’intérieur lisse permet au contenu de bien glisser. Les poches à dresser jetables sont vendues en rouleau pratique de 24 pièces.

Conservation:, ,env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièces

Graisse: 205 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 22 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.