Pavé de romsteck et salade d’oranges

Name: Pavé de romsteck et salade d’oranges
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Fruits, Viande
Ingredients: 3 oranges; 2 c.s. de vinaigre de xérès; 1 c.s. de sauce soja; 1 c.s. de miel de fleurs; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 botte de ciboulette; 4 steaks de romsteck (d’env. 170 g); huile pour la cuisson; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Pour réchauffer l’âme: ces steaks de bœuf à la salade d’orange sont rapide à préparer.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 506 kcal

sans lactose

Ingrédients

oranges: NaN

de vinaigre de xérès: NaN c.s.
de sauce soja: NaN c.s.
de miel de fleurs: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de ciboulette: NaN botte

steaks de romsteck (d’env. 170 g): NaN
huile pour la cuisson
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oranges
NaN
Décalotter les oranges aux deux extrémités et les peler à vif. A l’aide d’un couteau, dégager les filets des membranes blanches, recueillir le jus.
de vinaigre de xérès
NaN c.s.
de sauce soja
NaN c.s.
de miel de fleurs
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de ciboulette
NaN botte
Mélanger vinaigre, sauce soja, miel et huile avec le jus recueilli. Couper finement la ciboulette, ajouter avec les filets d’oranges.
steaks de romsteck (d’env. 170 g)
NaN
huile pour la cuisson

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saisir les steaks dans l’huile bien chaude, env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, faire cuire encore env. 2 min sur chaque face sur feu moyen, saler, poivrer.

Indications

Servir avec: frites au four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 506 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 14 g
Protéine: 39 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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