Penne au pesto rouge

Name: Penne au pesto rouge
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 3 brins de basilic; 1 gousse d’ail; 3 c.s. de pignons; 1 bocal de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g); 80 g de parmesan râpé; un peu de poivre; 350 g de pâtes (p.ex. penne); eau salée , bouillante

Vite fait et tout simplement délicieux. Le pesto rouge donne couleur et saveur à tout type de pâtes.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 545 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

de basilic: NaN brins
gousse d’ail: NaN
de pignons: NaN c.s.
de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g): NaN bocal
de parmesan râpé: NaN g
de poivre: un peu

de pâtes (p.ex. penne): NaN g
eau salée, bouillante

Et voici comment cela se fait

de basilic
NaN brins
gousse d’ail
NaN
de pignons
NaN c.s.
de tomates séchées à l’huile (d’env. 280 g)
NaN bocal
de parmesan râpé
NaN g
de poivre
un peu
Effeuiller le basilic dans un bol gradué, peler l’ail, le hacher grossièrement et l’ajouter avec les pignons. Ajouter les tomates séchées avec leur huile, mixer. Incorporer le parmesan, poivrer.
de pâtes (p.ex. penne)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes. Les remettre dans la casserole avec l’eau de cuisson réservée, incorporer la moitié du pesto, servir le reste à part.

Indications

Conservation: s’il reste du pesto, le recouvrir d’huile, bien fermer et garder au réfrigérateur. Conservation: env. 5 jours.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 545 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 76 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.