Pizza aux escalopes

Name: Pizza aux escalopes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 1 abaisse rectangulaire de pâte à pizza (env. 25x38cm); 1 c.s. d’huile d’olive; huile d’olive pour la cuisson; 2 blancs de poulet (d’env. 200g), coupés dans la largeur en 4 tranches biseautées; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.c. de romarin , finement haché; 1 c.c. de thym , finement haché; 70 g de parmesan , émincé en lanières avec un économe, ou de parmesan râpé; 3 petites tomates , coupées dans la largeur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; un peu de poivre

Pour ceux qui ne se contentent pas d’une simple pizza: tentez cette version avec des blancs de poulet. C’est délicieux!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 13 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 595 kcal

sans lactose

Ingrédients

abaisse rectangulaire de pâte à pizza (env. 25x38cm): NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

huile d’olive pour la cuisson
blancs de poulet (d’env. 200g), coupés dans la largeur en 4 tranches biseautées: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de romarin, finement haché: NaN c.c.
de thym, finement haché: NaN c.c.
de parmesan, émincé en lanières avec un économe, ou de parmesan râpé: NaN g
petites tomates, coupées dans la largeur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

abaisse rectangulaire de pâte à pizza (env. 25x38cm)
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Plier la pâte dans la largeur et la faire glisser avec le papier sur une plaque retournée. Couper en 4 morceaux égaux. Badigeonner d’huile, piquer à la fourchette.
huile d’olive pour la cuisson

blancs de poulet (d’env. 200g), coupés dans la largeur en 4 tranches biseautées
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les petites escalopes de poulet par portions env. 1 min sur chaque face, retirer, saler, poivrer.
de romarin, finement haché
NaN c.c.
de thym, finement haché
NaN c.c.
de parmesan, émincé en lanières avec un économe, ou de parmesan râpé
NaN g
petites tomates, coupées dans la largeur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN
de poivre
un peu
Répartir la moitié des herbes et le fromage sur la pâte. Superposer dessus 2 escalopes et les tranches de tomates, éparpiller le reste des herbes, poivrer.

Indications

Cuisson: env. 13 min tout en bas du four préchauffé à 240 °C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 595 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 67 g
Protéine: 40 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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