Pizza rainbow

Name: Pizza rainbow
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 133 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 120 g de farine d’épeautre (blanche); 0.25 c.c. de sel; 0.5 c.c. de levure sèche; 0.75 dl d' eau , tiède; 250 g de séré demi-gras; 80 g de fromage d’alpage , râpé grossièrement; 0.5 bouquet de basilic , ciselé; 0.25 c.c. de sel; 1 poivron jaune , en lanières; 125 g de tomates cerises , coupées en deux; 1 oignon rouge , en rouelles; 1 piment rouge , épépiné, en lanières; un peu de fleur de sel; 0.5 bouquet de basilic , effeuillé

La pizza colorée avec tomates, poivrons et oignons.

Mise en place et préparation: 25 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 557 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine d’épeautre (blanche): 120 g
de sel: 0.25 c.c.
de levure sèche: 0.5 c.c.
d' eau, tiède: 0.75 dl

de séré demi-gras: 250 g
de fromage d’alpage, râpé grossièrement: 80 g
de basilic, ciselé: 0.5 bouquet
de sel: 0.25 c.c.
poivron jaune , en lanières: 1
de tomates cerises, coupées en deux: 125 g
oignon rouge , en rouelles: 1
piment rouge , épépiné, en lanières: 1

de fleur de sel: un peu
de basilic, effeuillé: 0.5 bouquet

Et voici comment cela se fait

de farine d’épeautre (blanche)
120 g
de sel
0.25 c.c.
de levure sèche
0.5 c.c.
d' eau, tiède
0.75 dl
Mélanger dans un grand bol farine, sel et levure. Ajouter l’eau, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.
de séré demi-gras
250 g
de fromage d’alpage, râpé grossièrement
80 g
de basilic, ciselé
0.5 bouquet
de sel
0.25 c.c.
poivron jaune , en lanières
1
de tomates cerises, coupées en deux
125 g
oignon rouge , en rouelles
1
piment rouge , épépiné, en lanières
1
Abaisser la pâte en rond (Ø env. 30 cm) sur un peu de farine, déposer sur une plaque che – misée de papier cuisson. Mélanger séré, moitié du fromage, basilic et sel, répartir sur la pâte. Répartir dessus les légumes et le reste du fromage.
de fleur de sel
un peu
de basilic, effeuillé
0.5 bouquet
Cuisson: env. 18 min tout en bas du four préchauffé à 240°C. Retirer, parsemer de fleur de sel et de basilic.

Indications

Suggestion: Remplacer la farine d’épeautre par de la farine blanche.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 557 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 50 g
Protéine: 32 g

Coopération

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