Pleurotes en huître et shiitakes marinés

Name: Pleurotes en huître et shiitakes marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 150 g de pleurotes en huître , frais; 150 g de pleurotes de shiitake , frais; 1 c.s. de citron : zeste râpé et 1 c.s. de jus; 5 c.s. de huile de noix; 1 c.s. de citronnelle , hachées; 1 c.c. de poivre vert , écrasé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin

Cette source de protéines saine constitue un hors-d’œuvre parfait: Des huîtres et des champignons shiitake marinés dans du citron, de l’huile de noix et de la mélisse officinale et grillés ensuite.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au gril: 10 min
Macération: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végansans lactoseSans gluten

Pleurotes en huître et shiitakes marinés

Ingrédients

de pleurotes en huître, frais: NaN g
de pleurotes de shiitake, frais: NaN g

de citron : zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN c.s.
de huile de noix: NaN c.s.
de citronnelle, hachées: NaN c.s.
de poivre vert , écrasé: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

de pleurotes en huître, frais
NaN g
de pleurotes de shiitake, frais
NaN g
Préparation: couper les pieds filandreux des champignons, les frotter délicatement avec du papier absorbant.
de citron : zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN c.s.
de huile de noix
NaN c.s.
de citronnelle, hachées
NaN c.s.
de poivre vert , écrasé
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Marinade: mélanger tous les ingrédients. Grillage: 2 à 5 min de chaque côté sur braise ardente. Verser la marinade sur les champignons encore chauds, couvrir et mariner 30 min env. à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.