Poulets Diavolo

Name: Poulets Diavolo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Volaille
Ingredients: 2 poulets fermiers (d’env. 1 kg); 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; 1 c.s. de moutarde; 4 c.s. de vin blanc; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.s. de sauce Worcestershire; 0.25 c.c. de piment de Cayenne; 1 c.s. de chapelure; 2 c.s. de persil plat , haché finement

Un classique sur le gril, ce sont sûrement ces poulets à la coupe spéciale ( à l’américaine).

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au gril: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 738 kcal

sans lactose

Ingrédients

poulets fermiers (d’env. 1 kg): NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de moutarde: NaN c.s.
de vin blanc: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de sauce Worcestershire: NaN c.s.
de piment de Cayenne: NaN c.c.

de chapelure: NaN c.s.
de persil plat , haché finement: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

poulets fermiers (d’env. 1 kg)
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Rincer l’intérieur et l’extérieur poulets à l’eau froide, éponger. Retirer la colonne vertébrale et aplatir le bréchet. Badigeonner les poulets d’huile, saler.
de moutarde
NaN c.s.
de vin blanc
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de sauce Worcestershire
NaN c.s.
de piment de Cayenne
NaN c.c.
Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au poivre de Cayenne compris.
de chapelure
NaN c.s.
de persil plat , haché finement
NaN c.s.
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les poulets env. 1 h à couvert au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant marinade. Mélanger la chapelure et le persil, répartir sur les poulets retournés une dernière fois.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 738 kcal
Énergie: 47 g
Énergie: 3 g
Protéine: 76 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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