Raclette

Name: Raclette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 800 g de fromage à raclette en tranches; 1 kg de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme); un peu de muscade; un peu de paprika; un peu de poivre; 200 g de concombres au vinaigre; 150 g des oignons grelots en bocal; 100 g de viande des Grisons; 100 g de jambon cru ou de jambon

Une soirée d’hiver, bien au chaud, avec des amis et une bonne raclette. Ce plat valaisan se déguste bien sûr aussi en été!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 1036 kcal

Ingrédients

de fromage à raclette en tranches: NaN g
de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme): NaN kg
de muscade: un peu
de paprika: un peu
de poivre: un peu

de concombres au vinaigre: NaN g
des oignons grelots en bocal: NaN g
de viande des Grisons: NaN g
de jambon cru ou de jambon: NaN g

Et voici comment cela se fait

de fromage à raclette en tranches
NaN g
de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme)
NaN kg
de muscade
un peu
de paprika
un peu
de poivre
un peu
Déposer le fromage sur un plat, et les pommes de terre dans une corbeille avec une serviette, couvrir. Présenter muscade, paprika et poivre à part.
de concombres au vinaigre
NaN g
des oignons grelots en bocal
NaN g
de viande des Grisons
NaN g
de jambon cru ou de jambon
NaN g
Dresser concombres au vinaigre, petits oignons blancs, viande des Grisons et jambon cru sur un autre plat ou dans des coupelles, présenter à part.
Préchauffer le four à raclette. Présenter séparément sur la table fromage, pommes de terre, accompagnements et condiments. Déposer le fromage dans les poêlons et le faire fondre sous le gril. Racler le fromage fondu dans les assiettes à l'aide de la spatule en bois, assaisonner. Déguster avec les pommes de terre et les accompagnements.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 1036 kcal
Énergie: 61 g
Énergie: 47 g
Protéine: 75 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.