Ramequin aux carottes

Name: Ramequin aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 300 g de hachis (poulet); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de pain (p.ex. tessinois); 2 œufs; 300 g de carottes; 150 g de gruyère; 2 c.s. de ciboulette; 3 dl de lait; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre

Pour le plaisir des grands et des petits. Un délicieux gratin de poulet avec une liaison corsée aux carottes et au fromage.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 540 kcal

Minceur

Ingrédients

d’huile: NaN c.s.
de hachis (poulet): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pain (p.ex. tessinois): NaN g

œufs: NaN
de carottes: NaN g
de gruyère: NaN g
de ciboulette: NaN c.s.
de lait: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’huile
NaN c.s.
de hachis (poulet)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Bien faire chauffer l'huile dans une poêle. Saisir le hachis de poulet env. 2 min par portion sur feu moyen. Retirer, saler, poivrer.
de pain (p.ex. tessinois)
NaN g
Couper le pain en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, partager dans la largeur. Disposer les tranches dans le plat graissé en les faisant se chevaucher, répartir le hachis dessus.
œufs
NaN
de carottes
NaN g
de gruyère
NaN g
de ciboulette
NaN c.s.
de lait
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Battre les œufs en omelette dans un grand bol. Peler les carottes, les passer à la râpe à rösti, ajouter. Ajouter le gruyère râpé. Ciseler la ciboulette, ajouter avec le lait, mélanger, saler, poivrer, verser la liaison sur les tranches de pain.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four.

Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 540 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 37 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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