Raviolis au thon sur poireau à la crème

Name: Raviolis au thon sur poireau à la crème
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Poisson, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 boîte de thon au naturel (env. 80 g), égoutté; 2 c.s. de demi-crème à sauce; 1 orange bio , moitié du zeste râpé et 1 c.s. de jus; 1 c.c. de feuilles de thym; un peu de muscade; 1 rouleau de pâte à nouilles (env. 125 g); 1 blanc d’œuf frais , battu; 1 c.s. d’huile de colza; 1 oignon , haché finement; 400 g de poireaux , en fines rouelles; 1 orange bio , moitié du zeste râpé et 2 c.s. de jus; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl de demi-crème à sauce; eau salée , bouillante

Affiner des poireaux avec des oignons, de l’écorce d’orange et de la crème.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 518 kcal

Végétarien

Ingrédients

de thon au naturel (env. 80 g), égoutté: NaN boîte
de demi-crème à sauce: NaN c.s.
orange bio, moitié du zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
de feuilles de thym: NaN c.c.
de muscade: un peu

de pâte à nouilles (env. 125 g): NaN rouleau
blanc d’œuf frais , battu: NaN

d’huile de colza: NaN c.s.
oignon, haché finement: NaN
de poireaux, en fines rouelles: NaN g
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 c.s. de jus: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de demi-crème à sauce: NaN dl

eau salée, bouillante

Et voici comment cela se fait

de thon au naturel (env. 80 g), égoutté
NaN boîte
de demi-crème à sauce
NaN c.s.
orange bio, moitié du zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
de feuilles de thym
NaN c.c.
de muscade
un peu
Mélanger à la fourchette le thon et tous les ingrédients jusqu’à la muscade comprise.
de pâte à nouilles (env. 125 g)
NaN rouleau
blanc d’œuf frais , battu
NaN
Dérouler la pâte à nouilles, partager en deux dans la longueur. A l’aide d’une cuillère à café, répartir la farce en 16 portions de la grosseur d’une noisette sur une moitié de la pâte. Badigeonner l’autre moitié avec un peu de blanc d’œuf, déposer sur la farce, bien presser les bords en faisant sortir l’air. Séparer les raviolis avec une roulette à pâte.
d’huile de colza
NaN c.s.
oignon, haché finement
NaN
de poireaux, en fines rouelles
NaN g
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 c.s. de jus
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de demi-crème à sauce
NaN dl
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 3 min l’oignon et le poireau. Ajouter le zeste et le jus d’orange, saler, poivrer, laisser cuire doucement env. 5 min à couvert. Ajouter la demi-crème à sauce, mélanger.
eau salée, bouillante

Faire pocher les raviolis env. 5 min dans l’eau salée frémissante, retirer avec une écumoire, égoutter. Dresser le poireau, répartir les raviolis dessus.

Indications

Pour: 16 pièces

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 518 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 50 g
Protéine: 22 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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