Recette de base des gaufres

Name: Recette de base des gaufres
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les déplacements, Plats familiaux, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 200 g de beurre; 200 g de farine; 3 c.c. de poudre à lever; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille; 1 citron bio; 1.2 dl d’eau minérale gazeuse; 3 œufs frais; beurre à rôtir pour la cuisson; sucre glace pour le décor

L’odeur des gaufres maison encore tièdes met l’eau à la bouche. Et quand on y mord à belles dents… mmh! Voici une recette de base toute simple et qui réussit à coup sûr.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 79 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
gousse de vanille: NaN
citron bio: NaN

d’eau minérale gazeuse: NaN dl
œufs frais: NaN

beurre à rôtir pour la cuisson
sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
gousse de vanille
NaN
citron bio
NaN
Mélanger farine, poudre à lever, sucre et sel dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter. Ajouter le zeste de citron râpé, mélanger, faire la fontaine.
d’eau minérale gazeuse
NaN dl
œufs frais
NaN
Mélanger l’eau et les œufs, verser peu à peu dans le puits en incorporant au fouet, remuer encore jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le beurre fondu.
beurre à rôtir pour la cuisson

sucre glace pour le décor

Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Y déposer la pâte par portions, faire dorer env. 5 minutes. Laisser tiédir un peu les gaufres sur une grille, poudrer de sucre glace.

Indications

Pour env. 40 pieces

Pour un gaufrier

Conservation: env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 79 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 8 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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