Rissoles à la courge

Name: Rissoles à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités
Ingredients: 220 g de courge (p.ex. hokkaido); 200 g de feta; 1 c.s. de feuilles de thym; 0.25 c.c. de flocons de piment; 0.5 c.c. de sel; 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 x 38 cm); 1 œuf; 2 c.s. de graines de courge; 4 brins de thym

Pas fan de courge? C’est juste que vous n’avez pas encore goûté à ces rissoles! Feta aromatique et piment racé font toute la différence.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièces: 617 kcal

Végétarien

Ingrédients

de courge (p.ex. hokkaido): NaN g
de feta: NaN g
de feuilles de thym: NaN c.s.
de flocons de piment: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 x 38 cm): NaN

œuf: NaN
de graines de courge: NaN c.s.
de thym: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de courge (p.ex. hokkaido)
NaN g
de feta
NaN g
de feuilles de thym
NaN c.s.
de flocons de piment
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Peler la courge et l’épépiner (soit env. 180 g), la râper grossièrement dans un grand bol. Émietter la feta, l’ajouter avec le thym et les flocons de piment, mélanger, saler.
abaisse de pâte à pizza (d’env. 25 x 38 cm)
NaN
Dérouler l’abaisse, la partager dans la largeur, papier cuisson compris, avec un couteau ou des ciseaux, mettre une moitié au frais. Avec le grand emporte-pièce, marquer 4 rissoles sur l’autre moitié de pâte. Y répartir la farce à l’aide de l’emporte-pièce.
œuf
NaN
de graines de courge
NaN c.s.
de thym
NaN brins
Préchauffer le four à 220°C. Battre l’œuf, en badigeonner la moitié de pâte réfrigérée et la poser sur les petits tas de farce à l’aide du papier cuisson. Ôter délicatement le papier. Fariner l’emporte-pièce, le presser dans la pâte pour sceller et découper les rissoles. Retirer l’excédent de pâte, déposer les rissoles sur une plaque chemisée de papier cuisson. Dorer les rissoles avec le reste de l’œuf, parsemer avec les graines de courge et le thym.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, dresser les rissoles.

Indications

Suggestion:, ,remplacer la feta par du cottage cheese.

Servir avec:, ,salade verte agrémentée de graines de grenade.

Moule:, ,Pour l’emporte-pièce à rissoles grand (L)

Pour, ,4 pièces

Valeurs nutritionnelles

par pièces

Graisse: 617 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 65 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.