Rochers aux corn-flakes et purée de marrons sans gluten

Name: Rochers aux corn-flakes et purée de marrons sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Noël
Ingredients: 50 g de beurre; 200 g de chocolat noir (64% de cacao); 1 sachet de sucre vanillé; 80 g de corn-flakes sans gluten; 220 g de purée de marrons surgelée , décongelée; 1 dl de crème; 1 c.s. de kirsch ou d’eau; 0.5 c.s. de cacao en poudre

Ces petits biscuits aux corn-flakes sans gluten sont fourrés d’une garniture crémeuse aux marrons. Pour un hiver tout en douceur.

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 183 kcal

VégétarienSans gluten

Rochers aux corn-flakes et purée de marrons sans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN g
de chocolat noir (64% de cacao): NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de corn-flakes sans gluten: NaN g

de purée de marrons surgelée , décongelée: NaN g
de crème: NaN dl
de kirsch ou d’eau: NaN c.s.
de cacao en poudre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de chocolat noir (64% de cacao)
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de corn-flakes sans gluten
NaN g
Faire fondre le beurre dans une casserole. Éloigner du feu. Hacher finement le chocolat, l’ajouter avec le sucre vanillé, faire fondre, lisser. Incorporer les corn-flakes à la masse encore liquide. À l’aide de 2 cuillères à café, déposer des petits tas sur une plaque chemisée de papier cuisson (env. 30 pièces, voir Remarque), laisser durcir env. 30 min au réfrigérateur.
de purée de marrons surgelée , décongelée
NaN g
de crème
NaN dl
de kirsch ou d’eau
NaN c.s.
de cacao en poudre
NaN c.s.
Travailler la purée de marrons dans un grand bol avec crème, kirsch et cacao avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 14 mm). Retourner la moitié des biscuits, dresser la crème de marrons sur les fonds en biscuits, couvrir avec le reste des biscuits. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Indications

Suggestion: ces biscuits sont bien meilleurs tout frais.

Pour env. 15 pièces

Remarque: vous pouvez utiliser un emporte-pièce rond (Ø env. 4½ cm) pour obtenir des biscuits bien réguliers. Placer l’emporte-pièce sur une plaque chemisée de papier cuisson. Y déposer env. 1 c.c. de masse aux corn-flakes, tasser un peu. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la masse.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 183 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 18 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.