Röstis à la jardinière

Name: Röstis à la jardinière
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; eau , bouillante; 200 g de céleri-rave; 200 g de courgettes; 2 c.s. de graines de tournesol; 2 c.s. de beurre à rôtir; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre , muscade

Un plat qui ravira les végétariens: röstis à base de courgettes, céleri-rave et graines de tournesol grillées.

Mise en place et préparation: 55 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 358 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
eau, bouillante

de céleri-rave: NaN g
de courgettes: NaN g

de graines de tournesol: NaN c.s.

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre, muscade: un peu

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
eau, bouillante

Cuire les pommes de terre env. 20 min dans l'eau bouillante. Les peler encore chaudes, laisser refroidir, puis les passer à la râpe à rösti dans un grand bol.
de céleri-rave
NaN g
de courgettes
NaN g
Peler le céleri, le passer à la râpe à rösti dans le bol avec les courgettes.
de graines de tournesol
NaN c.s.
Faire griller les graines de tournesol env. 3 min à sec dans une grande poêle antiadhésive, retirer.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre, muscade
un peu
Faire fondre le beurre à rôtir dans la même poêle. Ajouter le mélange pommes de terre-légumes, faire revenir env. 5 min en retournant de temps en temps, incorporer les graines de tournesol, assaisonner.
Façonner une galette, faire dorer à découvert env. 15 min sur feu moyen. Retourner les röstis sur une assiette puis les faire glisser dans la poêle, poursuivre la cuisson env. 10 min à découvert.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 358 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 36 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.