Rôti de porc et courge

Name: Rôti de porc et courge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Fruits, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 800 g de filet de porc; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de beurre à rôtir; 600 g de courge (butternut); 200 g de marrons surgelés; 100 g de canneberges; 3 c.s. de graines de courge; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Une merveilleuse combinaison automnale : un rôti de porc avec de la citrouille, des marrons et des canneberges !

Mise en place et préparation: 25 min
Rôtissage au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 480 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de filet de porc: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de beurre à rôtir: NaN c.s.

de courge (butternut): NaN g
de marrons surgelés: NaN g
de canneberges: NaN g
de graines de courge: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de filet de porc
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Préchauffer le four à 240 °C. Assaisonner la viande, la déposer sur une plaque de cuisson. Faire chauffer le beurre à rôtir dans une petite poêle et le verser sur la viande.
Rôtir : env. 15 minutes au milieu du four. Réduire la chaleur à 150 °C.
de courge (butternut)
NaN g
de marrons surgelés
NaN g
de canneberges
NaN g
de graines de courge
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper la courge en quatre, la couper en tranches, la mélanger avec les marrons, les canneberges et les graines de courge, répartir sur la plaque à côté de la viande. Finition: env. 30 min. Retirer la viande, couvrir et laisser reposer env. 10 min. Réserver les légumes au chaud dans le four éteint et ouvert. Trancher la viande, la servir avec les légumes à la courge.

Indications

Suggestions: Remplacer les canneberges fraîches par des canneberges séchées. Remplacer les canneberges par des myrtilles.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 480 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 20 g
Protéine: 50 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.