Salade chou-rave-courgette et pain serpentin

Name: Salade chou-rave-courgette et pain serpentin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. d' huile d’olive; 2 c.s. de menthe , coupée grossièrement; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 chou-rave , découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline; 1 courgette , découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline; 4 pique en bois; 1 gousse d’ail , coupée en deux; 500 g de pâte à pizza; 1 c.s. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de fleur de sel

Pâques à l’extérieur: du pain en serpent doit faire partie des barbecues.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au gril: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 426 kcal

Végansans lactose

Salade chou-rave-courgette et pain serpentin

Ingrédients

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
de menthe, coupée grossièrement: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
chou-rave, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline: NaN
courgette, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline: NaN

pique en bois: NaN
gousse d’ail, coupée en deux: NaN
de pâte à pizza: NaN g
d' huile d’olive: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
de menthe, coupée grossièrement
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
chou-rave, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline
NaN
courgette, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline
NaN
Salade: mélanger le vinaigre et l’huile, incorporer la menthe, saler, poivrer. Ajouter le chourave et la courgette, mélanger.
pique en bois
NaN
gousse d’ail, coupée en deux
NaN
de pâte à pizza
NaN g
d' huile d’olive
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN c.c.
Pain serpentin: frotter les bâtons avec l’ail. Diviser la pâte en 4 portions, tourner pour obtenir 4 longs rouleaux, enrouler chacun au bout d’un bâton. Badigeonner d’huile, répartir dessus la fleur de sel. Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller le pain serpentin env. 10 min au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) en le retournant de temps en temps.

Indications

idée futée: Le secret de ces jolies boucles de pommes décoratives? Il tient tout entier dans le coupe-spirales pour fruits et légumes qui découpe des boucles extra-fines, belles à croquer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 426 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 65 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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